چندین دهه است که فر نان فانتزی، فر قنادی و فر نانوایی با تجهیزات ویژه ای تولید می شوند و به بازار عرضه می گردند. سازندگان این نوع فر ها به دنبال آن هستند که تمامی این فرها را با تجهبزات وبژه ای وارد بازار کنند که چه فر های قنادی و نان فانتزی گازی […]
طی چند دهه اخیر و با ایجاد تغییرات گسترده در تمامی ابعاد زندگی بشر، تغذیه نیز تحت تاثیر این دگرگونی ها قرار گرفته است. اهمیت پیدا کردن زمان، درگیری شغلی همه افراد خانواده و تمایل کمتر افراد به صرف زمان جهت پخت غذا باعث شده است تا ذائقه افراد در تغذیه ازغذاهای طبیعی با مدت […]
آیا میدانید چه نانهایی در ایران داریم؟ نان به آن دسته ازغذاهایی گفته میشود که پایه آن را آرد و آب تشکیل داده است. در واقع با استفاده از روش پختن، بخارپز کردن و یا سرخ کردن خمیری که از آرد و آب تشکیل شده است، نان تهیه میشود. در بیشتر خمیرها علاوه بر آرد […]
در دنیا نان به عنوان مهمترین منبع تغذیه، قسمت عمده انرژی، پروتین و ویتامینهای گروه ب مورد نیاز مردم را تامین میکند. به صورت کلی در تمام دنیا نان به دو طبقه نانهای حجیم و مسطح تقسیم میشود. نانهای مسطح احتمالا قدیمیترین، متنوع ترین و متداولترین مواد خوراکی و محصولات غذایی در دنیا هستند. این […]
