دستگاه نانوایی اتوماتیک چیست و چه ویژگی هایی دارد؟

دستگاه نانوایی اتوماتیک دستگاهی با ظرفیت بالا است که می تواند در مدت زمان کوتاهی حجم بالایی از نان را تولید کند. آنها معمولاً در نانوایی ها و رستوران های تجاری برای تولید نان برای فروش یا مصرف استفاده می شوند.

دستگاه نانوایی اتوماتیک معمولاً ظرفیت بیشتری نسبت به دستگاه‌های نان مصرفی دارند و برخی از مدل‌ها می‌توانند تا ۱۰۰ قرص نان را در یک زمان تولید کنند.

آنها همچنین دارای ویژگی‌های مختلفی هستند که در دستگاه‌های نان درجه یک مصرف ‌کننده یافت نمی ‌شوند، مانند تنظیمات متعدد نان، تایمر، و عملکردهای ضد خمیر.

در مطلب قبلی شما را با خرید دستگاه نانوایی تونلی در سال ۱۴۰۱ آشنا کردیم. در ادامه همراه ما باشید تا اطلاعات بیشتری در این خصوص به دست آورید.

مزایای دستگاه نانوایی اتوماتیک

افزایش ظرفیت تولید: دستگاه های نان صنعتی خودکار می توانند حجم بسیار بیشتری نان نسبت به دستگاه های نان مصرفی تولید کنند که می تواند به نانوایی ها و رستوران ها کمک کند تا خواسته های مشتریان خود را برآورده کنند.

سازگاری بهبود یافته: دستگاه نانوایی اتوماتیک می ‌توانند نانی با کیفیت بالا تولید کنند که می‌تواند به اطمینان از رضایت مشتریان از محصولاتشان کمک کند.

کاهش هزینه‌ های نیروی کار: دستگاه نانوایی می‌توانند بسیاری از کارهای مربوط به تولید نان را خودکار کنند که می‌تواند به کاهش هزینه‌های نیروی کار کمک کند.

بهبود ایمنی کارگران: دستگاه نانوایی می‌توانند به کاهش خطر صدمات، مانند سوختگی، از قرار گرفتن در معرض سطوح داغ و بخار کمک کنند.

اگر صاحب نانوایی یا رستوران هستید، دستگاه نانوایی اتوماتیک می تواند دارایی ارزشمندی باشد. این موضوع می تواند به شما در افزایش ظرفیت تولید، بهبود ثبات، کاهش هزینه های نیروی کار و بهبود ایمنی کارگران کمک کند.

در اینجا برخی از ویژگی هایی که باید در دستگاه نانوایی اتوماتیک به دنبال آنها باشید آورده شده است:

ظرفیت زیاد: دستگاه باید بتواند حداقل ۲۰ قرص نان در یک زمان تولید کند.

تنظیمات نان چندگانه: دستگاه باید تنظیمات نان مختلفی را برای انتخاب داشته باشد، مانند نان سفید، نان گندم، نان چاودار و نان خمیر ترش.

تایمر: دستگاه باید دارای یک تایمر باشد که بتوان آن را تنظیم کرد تا شروع چرخه پخت نان را به تاخیر بیندازد.

عملکرد ضخیم کردن خمیر: دستگاه باید دارای عملکرد ضد خمیر باشد که بتوان از آن برای تثبیت خمیر برای انواع محصولات نان استفاده کرد.

نگهداری از دستگاه نان صنعتی برای تضمین کیفیت نان ثابت، افزایش طول عمر دستگاه و جلوگیری از تعمیرات پرهزینه بسیار مهم است. تمیز کردن، روغن کاری و بازرسی منظم برای عملکرد مطلوب ضروری است.

نظافت روزانه

برداشتن خرده نان: بعد از هر دوره، ظرف نان و سینی خرده نان را بردارید. نان را دور بریزید و خرده های آن را دور بریزید یا بازیافت کنید. داخل ظرف نان را با آب گرم و صابون و یک اسفنج نرم یا پارچه تمیز کنید. کاملاً بشویید و کاملاً خشک کنید.

عناصر گرمایشی: عناصر گرمایشی را با یک پارچه مرطوب پاک کنید تا هرگونه ریخته شدن یا خرده‌ ریزی از بین برود. عناصر را در آب غوطه ور نکنید.

تیغه ورز دادن: هر گونه خرده یا باقیمانده را از تیغه ورز دهنده جدا کنید. آن را با یک پارچه مرطوب پاک کنید و یک پوشش سبک از اسپری پخت و پز نچسب بزنید تا از چسبیدن آن جلوگیری شود.

تمیز کردن بیرونی: قسمت بیرونی دستگاه نان را با یک پارچه مرطوب پاک کنید تا هرگونه کثیفی یا گرد و غبار پاک شود. از استفاده از مواد شیمیایی خشن یا ساینده خودداری کنید.

تعمیر و نگهداری هفتگی

روغن کاری: یک لایه نازک از روان کننده مخصوص مواد غذایی را به میل تیغه ورز دهنده و دوک تابه نان بمالید. این به کاهش اصطکاک و افزایش طول عمر این قطعات کمک می کند.

تمیز کردن عمیق: یک بار در هفته، تمیز کردن عمیق دستگاه نان را انجام دهید. تمام قطعات قابل جدا شدن از جمله ظرف نان، سینی خرده نان، تیغه ورز دادن و پوشش محفظه را بردارید. آنها را کاملا با آب گرم و صابون بشویید و کاملا خشک کنید.

کشش تسمه: کشش تسمه محرک را بررسی کنید.

اگر احساس کنید که تسمه شل یا ساییده شده است، ممکن است نیاز به تعویض داشته باشد. شل بودن تسمه می تواند باعث سر و صدای زیاد شود و بر عملکرد دستگاه تأثیر بگذارد.

الکترونیک: اتصالات و اجزای الکتریکی را برای هر گونه علائم آسیب یا خوردگی بررسی کنید. اطمینان حاصل کنید که تمام اتصالات الکتریکی ایمن هستند و هیچ سیمی در معرض دید قرار ندارد.

تعمیر و نگهداری فیلتر: اگر دستگاه نان دارای فیلتر هوا است، آن را طبق دستورالعمل سازنده تمیز یا تعویض کنید. گرفتگی فیلتر می تواند جریان هوا را کاهش دهد و بر عملکرد دستگاه تأثیر بگذارد.

اقدامات پیشگیرانه

محافظت در برابر رطوبت: از قرار دادن دستگاه نان در زیر نور مستقیم خورشید یا نزدیک منابع آب خودداری کنید.

رطوبت می تواند به اجزای الکتریکی آسیب برساند و باعث خوردگی شود.

فوراً ریزش ها را تمیز کنید: برای جلوگیری از تشکیل کپک و کپک فوراً هرگونه نشت یا نشت را پاک کنید.

جلوگیری از بارگیری بیش از حد: ظرف نان را با مواد اضافه نکنید. پر شدن بیش از حد می تواند باعث پخت ناهموار شود و به تیغه خمیر آسیب برساند.

از ترکیبات مناسب استفاده کنید: از مواد باکیفیت استفاده کنید که عاری از مواد زائد یا رطوبت بیش از حد باشد. این به جلوگیری از گرفتگی یا خرابی دستگاه نان کمک می کند.

سرویس منظم: دستگاه نان را حداقل یک بار در سال برای تمیز کردن، روغن کاری و بازرسی کامل توسط تکنسین ماهر سرویس کنید.

قیمت دستگاه نان اتوماتیک صنعتی بسته به برند، امکانات و ظرفیت خروجی می تواند متفاوت باشد. با این حال، می توانید انتظار داشته باشید که از ۵۰۰۰ دلار تا ۱۰۰۰۰۰ دلار برای یک دستگاه نان اتوماتیک صنعتی جدید بپردازید.

در اینجا یک محدوده قیمت کلی برای دستگاه های نان اتوماتیک صنعتی آورده شده است:

• بودجه: ۵۰۰۰ تا ۱۰۰۰۰ دلار
• میان رده: ۱۰۰۰۰ تا ۲۵۰۰۰ دلار
• قیمت بالا: ۲۵۰۰۰ تا ۱۰۰۰۰۰ دلار

در اینجا جدولی از چند دستگاه نان اتوماتیک صنعتی محبوب و قیمت آنها آورده شده است:

همانطور که می بینید قیمت دستگاه نان اتوماتیک صنعتی می تواند به میزان قابل توجهی متفاوت باشد. اگر بودجه کمی دارید، چند گزینه عالی با قیمت کمتر از ۵۰۰۰ دلار وجود دارد.

با این حال، اگر به دنبال یک دستگاه نان صنعتی با تمام زنگ ها و سوت ها هستید، می توانید انتظار پرداخت بیش از ۲۵۰۰۰ دلار را داشته باشید.

در اینجا عوامل دیگری وجود دارد که می تواند بر قیمت دستگاه نان اتوماتیک صنعتی تأثیر بگذارد:

ظرفیت خروجی: ماشین آلات نان صنعتی در اندازه های مختلفی تولید می شوند، از ماشین هایی که می توانند ۱۰ قرص نان در ساعت تولید کنند تا ماشین هایی که می توانند ۱۰۰ قرص نان در ساعت تولید کنند.

ویژگی ها: دستگاه های نان صنعتی دارای ویژگی های مختلفی مانند نمایشگرهای لمسی، چرخه های اختلاط و پخت خودکار و قابلیت تولید انواع نان مانند خمیر ترش و نان چاودار هستند.

نام تجاری: برندهای معروف مانند Chengtao، China Manufacturer و Industrial Bakery نسبت به برندهای کمتر شناخته شده گران تر هستند.

هزینه یک کارخانه دستگاه نانوایی بسته به اندازه، قابلیت ها و پیچیدگی آن می تواند بسیار متفاوت باشد. بیشتر قیمت کارخانه ماشین آلات نان از ۲۶۰ دلار آمریکا تا ۴۰۰۰۰۰ دلار در هر قطعه متغیر است. تحقیق و مقایسه مدل ها و ویژگی های مختلف برای یافتن بهترین کارخانه ماشین آلات نان برای نیازها و بودجه شما بسیار مهم است.

کارخانه های زیادی در سرتاسر جهان وجود دارند که کارخانه ماشین سازی نان را تولید می کنند. برخی از تولید کنندگان محبوب کارخانه دستگاه نانوایی عبارتند از Shijiazhuang LINKON Machinery Tech Co., Ltd., Jinan Saibainuo Extrusion Machinery Co., Ltd., Shandong VER Machinery Co., Ltd., Guangdong YIREN TECHNOLOGY CO., LTD, Guangdong E Kingquiphanlong Technology Intelligent همچنین بسیاری دیگر از تولید کنندگان کوچکتر و شرکت های تخصصی وجود دارند که کارخانه ماشین سازی نان را برای صنایع یا کاربردهای خاص تولید می کنند.

انتخاب یک کارخانه تولید نان ماشین می تواند یک کار چالش برانگیز باشد، اما چند فاکتور کلیدی وجود دارد که می توانید برای تصمیم گیری آگاهانه هنگام ارزیابی کارخانه دستگاه نانوایی برای خرید در نظر بگیرید. از جمله نوع، مواد، عملکرد، هدف و استفاده، نگهداری و پشتیبانی، بودجه و غیره.

با توجه به عملکرد یا اهداف کارخانه دستگاه نانوایی، کارخانه دستگاه نانوایی را می توان به انواع مختلفی طبقه بندی کرد. نوع خاصی از کارخانه ماشین آلات نان مورد استفاده به الزامات فرآیند تولید و نوع محصول تولید شده بستگی دارد.

در مورد حجم خود صادق باشید و کارخانه ماشین آلات نان را انتخاب کنید که برای نیازهای کسب و کار شما طراحی شده است.

قیمت دستگاه نانوایی اتوماتیک چقدراست؟

قیمت دستگاه نانوایی صنعتی بسته به اندازه، امکانات و برند می تواند متفاوت باشد. با این حال، می توانید انتظار داشته باشید که برای یک دستگاه جدید بین ۵۰۰۰ تا ۵۰۰۰۰ دلار بپردازید.

همانطور که می بینید، طیف گسترده ای از قیمت ها در دسترس است. گران ‌ترین دستگاه‌ها معمولاً بزرگ ‌تر هستند و دارای ویژگی‌های بیشتری هستند، مانند صفحه نمایش لمسی، توزین داخلی، و توانایی پخت چندین نوع نان.

اگر بودجه کمی دارید، هنوز گزینه های مقرون به صرفه زیادی وجود دارد. با این حال، مهم است که قبل از خرید تحقیق کنید و قیمت ها را مقایسه کنید.

خرید دستگاه نان صنعتی

ظرفیت: چه مقدار نان به طور منظم نیاز دارید؟ اگر یک نانوایی کوچک هستید، ممکن است فقط به دستگاهی با ظرفیت ۵-۱۰ نان نیاز داشته باشید.

اگر نانوایی بزرگی هستید، به دستگاهی با ظرفیت ۲۰ تا ۵۰ نان نیاز دارید.

ویژگی ها: چه ویژگی هایی برای شما مهم است؟ آیا به دستگاهی با صفحه نمایش لمسی نیاز دارید؟ توزین توکار؟ توانایی پخت انواع نان؟

برند: برندهای معتبر بسیاری از دستگاه های تولید نان صنعتی در بازار وجود دارد.

گارانتی: اکثر دستگاه های نان صنعتی دارای گارانتی می باشند. مهم است که ضمانت نامه را به دقت بخوانید تا متوجه شوید چه چیزی و برای چه مدت پوشش داده می شود.

انواع دستگاه نانوایی اتوماتیک

دستگاه نانوایی اتوماتیک برای تولید مقادیر زیادی نان به سرعت و کارآمد برای نانوایی های تجاری و موسسات خدمات غذایی طراحی شده اند.

آنها معمولاً دارای فرآیندهای خودکار برای مخلوط کردن، ورز دادن، تصحیح، پخت و خنک کردن نان هستند که نیاز به کار دستی را از بین می برد و زمان تولید را کاهش می دهد.

در اینجا برخی از اصلی ترین انواع دستگاه نانوایی اتوماتیک آورده شده است:

تقسیم کننده ها و قالب گیری های خمیر: این دستگاه ها وظیفه تقسیم خمیر را به قسمت های مساوی و شکل دادن آنها به شکل های خاص مانند رول، نان یا باگت بر عهده دارند.

آنها می توانند دسته های بزرگ خمیر را به طور موثر اداره کنند و از اندازه و شکل محصول ثابت اطمینان حاصل کنند.

پروفورها: پروفورها محیط کنترل شده ای را برای بالا آمدن خمیر و توسعه ساختار آن قبل از پخت فراهم می کنند.

آنها یک فضای گرم و مرطوب را حفظ می کنند که تخمیر را تقویت می کند و حفره های هوا را در داخل خمیر ایجاد می کند و به بافت سبک و مطبوع نان کمک می کند.

تنور نان: تنور نان قلب هر خط تولید نان صنعتی است. آنها به گونه ای طراحی شده اند که مقادیر زیادی نان را به سرعت و یکنواخت بپزند و کیفیت و بافت ثابتی را تضمین کنند. برخی از مدل ها دارای قفسه های چرخشی یا تسمه نقاله برای به حداکثر رساندن راندمان تولید هستند.

برش نان: برش نان برای تهیه نان برای فروش یا خدمات ضروری است. آنها به طور خودکار نان های نان را به برش های یکنواخت برش می دهند، کار دستی را کاهش می دهند و ضخامت برش ثابت را تضمین می کنند.

خطوط اتوماتیک نان: اینها سیستم های کاملاً خودکاری هستند که تمام ماشین های ذکر شده در بالا را یکپارچه می کنند و یک خط تولید مداوم از آماده سازی خمیر تا نان تمام شده را تشکیل می دهند. آنها برای نانوایی های با حجم بالا طراحی شده اند که به خروجی زیادی از محصولات نان ثابت نیاز دارند.

علاوه بر این نوع دستگاه ها، دستگاه های نان صنعتی تخصصی نیز برای کاربردهای خاص وجود دارد، مانند:

تخمیر کننده های خمیر ترش: این دستگاه ها شرایط دما و رطوبت مناسب را برای تخمیر خمیر ترش حفظ می کنند، روشی آرام و سنتی برای تهیه نان که طعم و بافت منحصر به فردی را تولید می کند.

ماشین‌های نان پر شده: این دستگاه‌ها می ‌توانند مواد پرکننده مانند مربا، پنیر یا گوشت را قبل از پخت به خمیر نان تزریق کنند و محصولات نان پر شده مانند کروسان، شیرینی‌ها یا نان‌های مخصوص تولید کنند.

نان سازان سفارشی: این دستگاه ها طیف وسیع تری از گزینه های پخت را ارائه می دهند و می توانند انواع مختلفی از دستور پخت نان، از جمله نان های تخصصی، نان های سالم و نان های بدون گلوتن را در خود جای دهند.

انتخاب دستگاه نانوایی اتوماتیک به نیازهای خاص نانوایی یا واحد خدمات غذایی مانند حجم تولید مورد نظر، نوع محصول و سطح اتوماسیون مورد نیاز بستگی دارد.

برای خرید دستگاه نانوایی با کارشناسان ما با شماره ۰۹۱۳۲۰۶۰۶۱۵ تماس بگیرید.