تمام مظالب نوشته شده توسط : نانوایی

درباره نانوایی

با توجه به پیشرفت کشورهای مختلف در بسیاری از امور، امروزه قادر به مشاهده صنایع مختلفی هستیم که رو به رشد می باشند و تغییرات گسترده ای در آنها ایجاد شده است. یکی از این امور صنعت خوراکی هاست. با رشد جمعیت و تقاضای زیاد مردم دیگر روش های صنعتی در این صنعت جوابگو نبوده […]

اگر تا به حال با مشکلاتی نظیر اینکه پس از بیرون آوردن نان یا کیک از فر ، مواد آن از هم جدا می شوند، یا ضخامت آن بیش از حد می باشد و یا تا حدودی تر است در حالی که کیک باید پف کرده و خشک باشد، بوی تخم مرغ می دهد یا […]

فر قنادی و فر نان فانتزی یکی از عوامل تاثیرگذار در پخت و پز نان و کیک و شیرینی هستند که به پخت کامل و بدون خشکی کیک یا شیرینی و مغز پخت شدن نان کمک ویژه ای می کند. اهمیت به فر مورد استفاده در شیرینی پزی یکی از عمده کارهایی است که شیرینی […]

آیا تا به حال در مورد فر نان فانتزی مطلبی خوانده یا اطلاعاتی کسب کرده اید؟ آیا می داندی فر نان فانتزی به چه مدل هایی وجود دارد؟ آیا تفاوت فر نان فانتزی با دیگر فرهای موجود در قنادی و شیرینی پزی را می دانید؟ اگر شما هم جر افرادی هستید که با این مسائل […]

اگر مطلب پیشین موجود در سایت را مشاهده نموده باشید متوجه شده اید که در مورد فر قنادی صنعتی برای شما توضیح داده ایم و اجزای تشکیل دهنده آن را که باید به آنها توجه شود برای شما ذکر کردیم. در این مقاله مانند مقاله پیشین قصد داریم شما را با یکی از موارد مهم […]

بدون شک تا به حال در مورد فر منزل تبلیغات زیادی دیده و شنیده اید. اما ممکن است تا به حال در مورد فر قنادی مطلبی نشنیده و یا اطلاعات کافی نداشته باشید. کاملا عادی است که در مورد فر قنادی مطالب زیادی نشنیده باشید زیرا اکثر قنادها و شیرینی پزی ها با این نوع […]

پخت و پز کیک و شیرینی علاوه بر مهارت لازم نیازمند وسایل مربوطه مناسب هم میباشد در صورتی که بخواهید کیک و شیرنی هایی با کیفیت عالی بپزید قطعا نیازمند فر قنادی با حرارت مناسب هستید فر قنادی و فر نان فانتزی در سایزهای مختلف و برای استفاده های مختلف در حد و اندازه صنعتی […]

در طی قرن ها نان در ایران به سبک و شیوه سنتی تولید می شد و همیشه مردم از نان انتظار یک طعم و مزه را داشتند. اما با گذر زمان و وارد شدن دستگاه های نانوایی در عرصه پخت نان باید انتظار نان دیگری را داشت. پخت نان با دستگاه نانوایی دیگر مانند قدیم و با […]

یکی از دستگاه های نانوایی که امروزه  در نانوایی های صنعتی بسیار کاربرد دارد دستگاه خمیر پهن کن شش غلتکی نانوایی یا شاطر اتومات است. از این دستگاه نانوایی برای نازک کردن خمیر نانوایی استفاده می شود. از این دستگاه نانوایی می توانیم به همراه دو دستگاه نیمه اتوماتیک دوار و پهن کن خودکار خمیر نان استفاده کنیم. […]

همیشه تصویری که در ذهن ما از شیوه پخت نان سنگک وجود دارد، تنورهای سنتی و مملو از سنگ ریزه هایی است که نان بر روی آن طبخ می شود. اما امروزه علاوه بر آن تنورهای سنتی و قدیمی دستگاه هایی نیز وجود دارند که  کار آن تنور سنتی را به عهده گرفته اند. امروزه  […]